Aromáticas y medicinales

B (cont.)

Batatilla (Pfaffia glomerata)

Conocida también como el ginseng brasileño, es una planta nativa perenne y endémica de Argentina, Bolivia, Paraguay, Brasil, Guyana, Guayana Francesa y Surinam. Puede llegar a los dos metros de altura. La raíz principal da raíces laterales, plagiótropas, y yemas, formando brotes aéreos, similar al ginseng. Sus tubérculos se cosechan en otoño y son muy usados para el tereré. En Brasil, estas raíces son cortadas, secas y molidas, y se comercializan en cápsulas. Conocida como “paratodo” por los pueblos originarios, popularmente es usada para aumentar la fuerza muscular, estimular el apetito, estrés, anemia. Es refrescante, diurética y depurativa, se usa en infusión de unos 15 g de sus raíces machacadas en el tereré, a fin de controlar la acidez estomacal, ictericia, afecciones en los riñones y trastornos gastrointestinales. La gente con problemas de estreñimiento no debe abusar de la batatilla, y disminuir la dosis a unos 5 g por cada litro de agua.

Borraja (Borago officinalis L.)

Especie originaria de Siria y Egipto que puede llegar a alcanzar un metro de altura con cerdas o pelos en el tallo y las hojas. Tiene flores principalmente de color azul, aunque también se encuentran en rosa y se cultivan variedades de flor blanca. En ocasiones, las flores se emplean en ensaladas. En Francia e Italia es considerada una verdura de lujo, fina y de sabor delicado. De sus semillas, se prepara un aceite esencial comercial. La infusión puede ser usada interna o externamente, como lavado o cataplasma. Se prepara con 1 cda. de hojas y/o flores en 1 litro de agua recién hervida. Se puede beber hasta tres tazas al día. Propiedades medicinales: a) Uso interno: fiebres, cistitis, enfermedades respiratorias (tos, resfríos, bronquitis, dolor de garganta) y dolores menstruales. b) Uso externo: afecciones cutáneas, tales como eccemas y dermatitis. Efectos: antinflamatorio, depurativo, diaforético, diurético. Limpia de impurezas la sangre y otros humores corporales. Es sudorífica, estimula la transpiración. Promueve y aumenta la producción de orina. No usar por vía oral durante el embarazo. No administrar por periodos prolongados de tiempo ni en infusiones muy concentradas. Contraindicada en neoplasias y enfermedades hepáticas.

Burrito (Aloysia polystachya)

Es un arbusto silvestre que puede alcanzar un metro y medio de altura, originario de la Argentina y que crece en la región oriental del Paraguay. Es una planta aromática, de sabor y aroma muy agradables, consumida habitualmente en forma de infusión, y utilizada para saborizar el mate o tereré. Se cultiva en forma industrial para formar parte de la yerba mate “compuesta”. Es un excelente digestivo (dolores de estómago y digestiones lentas), elimina los gases intestinales, es reconocido como un protector hepático y, últimamente, como un excelente sedante y antidepresivo. El burrito también sirve para controlar la hipertensión. En Europa se lo usa contra la enfermedad conocida como “vaca loca” en los vacunos. La infusión se prepara con 5 a 10 g de hojas de burrito por cada litro de agua.