¿Qué son las Coenzimas? Y su función
Consiste en moléculas orgánicas pequeñas, muchas de las cuales se derivan de vitaminas. Propias vitaminas son moléculas orgánicas que son necesarias en pequeñas cantidades en las dietas de algunos animales. Estas moléculas tienen los mismos papeles en casi todas las formas de vida, pero los animales superiores perdieron la capacidad de sintetizarlos en el curso de la evolución.
No todas las vitaminas funcionan como coenzimas. Las vitaminas solubles en grasa, que se designan por las letras A, D, E, y K. La vitamina K, que se requiere para la normal coagulación de la sangre. La vitamina A (retinol) es el precursor de la retina, el grupo sensible a la luz en la rodopsina y otros pigmentos visuales. Una deficiencia de esta vitamina conduce a la ceguera nocturna. Un metabolito de la vitamina D es una hormona que regula el metabolismo del calcio y fósforo. Una deficiencia de vitamina D afecta la formación de hueso en creciente animales. La infertilidad en ratas es una consecuencia de (a-tocoferol) deficiencia de vitamina E. Esta vitamina reacciona con y neutraliza especies reactivas de oxígeno tales como hidroxilo.
Las coenzimas funcionan como reactivos de transferencia de grupos. Son específicas para los grupos químicos que aceptan y donan. Para algunas coenzimas, el grupo es hidrógeno o un electrón; otras coenzimas transportan grupos químicos mayores, unidos en forma covalente. Estos grupos metabólicos móviles están unidos en el centro reactivo de la coenzima.
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