5.3: La membrana plasmática y el citoplasma

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En este punto, debe quedar claro que las células eucariotas tienen una estructura más compleja que las células procariotas. Los orgánulos permiten que varias funciones ocurran en la célula al mismo tiempo. Antes de discutir las funciones de los orgánulos dentro de una célula eucariota, examinemos primero dos componentes importantes de todas las células (procariotas y eucariotas): la membrana plasmática y el citoplasma.

Una ilustración de una célula procariota. El líquido dentro de la célula se llama citoplasma. Los ribosomas, representados como pequeños círculos, flotan en el citoplasma. El citoplasma está encerrado por una membrana plasmática, que a su vez está encerrado por una pared celular. Una cápsula rodea la pared celular. — **Figura\(\PageIndex{1}\):** Una célula procariota. El citoplasma no está marcado, sino que es el área azul claro dentro de la membrana celular. La etiqueta del ribosoma apunta a uno de los pequeños puntos marrones que representan el ribosoma.

**Figura\(\PageIndex{2}\):** Esta figura muestra una célula animal típica.

**Figura\(\PageIndex{3}\):** Esta figura muestra una célula vegetal típica.

La Membrana Plasma

Al igual que los procariotas, las células eucariotas tienen una membrana plasmática (Find it in Figures\(\PageIndex{1}\) -\(\PageIndex{3}\), luego mira la estructura detallada en la Figura\(\PageIndex{4}\)) compuesta por una bicapa de fosfolípidos con proteínas incrustadas que separa el contenido interno de la célula de su entorno circundante. Un fosfolípido es una molécula lipídica compuesta por dos cadenas de ácidos grasos, una cadena principal de glicerol y un grupo fosfato. La membrana plasmática regula el paso de algunas sustancias, como moléculas orgánicas, iones y agua, impidiendo el paso de algunas para mantener las condiciones internas, al tiempo que introduce o elimina activamente otras. Otros compuestos se mueven pasivamente a través de la membrana.

La membrana plasmática está compuesta por una bicapa fosfolipídica. En la bicapa, las dos largas colas hidrófobas de los fosfolípidos miran hacia el centro, y el grupo de cabeza hidrófila mira hacia el exterior. Las proteínas integrales de membrana y los canales proteicos abarcan toda la bicapa. Los canales proteicos tienen un poro en el medio. Las proteínas de membrana periférica se asientan en la superficie de los fosfolípidos y están asociadas con los grupos de cabeza. En el lado exterior de la membrana, los carbohidratos se unen a ciertas proteínas y lípidos. Filamentos del citoesqueleto alinean el interior de la membrana. — **Figura\(\PageIndex{4}\): La** membrana plasmática es una bicapa de fosfolípidos con proteínas incrustadas. Existen otros componentes, como el colesterol y los carbohidratos, que se pueden encontrar en la membrana además de fosfolípidos y proteínas.

Las membranas plasmáticas de las células que se especializan en absorción se pliegan en proyecciones similares a dedos llamadas microvellosidades (singular = microvellosidades). Este plegamiento aumenta la superficie de la membrana plasmática. Tales células se encuentran típicamente revestiendo el intestino delgado, el órgano que absorbe los nutrientes de los alimentos digeridos (Figura\(\PageIndex{5}\)). Este es un excelente ejemplo de forma que coincide con la función de una estructura.

micrografía electrónica y caricatura de microvellosidades — **Figura\(\PageIndex{5}\):** Las microvellosidades, mostradas aquí tal como aparecen en las células que recubren el intestino delgado, aumentan la superficie disponible para su absorción. Estas microvellosidades solo se encuentran en la zona de la membrana plasmática que mira hacia la cavidad de la que se absorberán las sustancias. (crédito “micrografía”: modificación de obra de Louisa Howard)

El citoplasma

El citoplasma comprende el contenido de una célula entre la membrana plasmática y la envoltura nuclear (una estructura que se discutirá en breve). Se compone de orgánulos suspendidos en el citosol gelatinoso, el citoesqueleto, y diversos químicos (Encuéntralo en Figuras\(\PageIndex{1}\) -\(\PageIndex{3}\)). A pesar de que el citoplasma consiste en 70 a 80 por ciento de agua, tiene una consistencia semisólida, la cual proviene de las proteínas que contiene. Sin embargo, las proteínas no son las únicas moléculas orgánicas que se encuentran en el citoplasma. También se encuentran glucosa y otros azúcares simples, polisacáridos, aminoácidos, ácidos nucleicos, ácidos grasos y derivados del glicerol. Los iones de sodio, potasio, calcio y muchos otros elementos también se disuelven en el citoplasma. Muchas reacciones metabólicas, incluida la síntesis de proteínas, tienen lugar en el citoplasma. Toma nota que el citoplasma no está “vacío” ni “relleno” — ¡es un componente de vital importancia de las células que permite que se produzcan reacciones químicas!

Referencias

A menos que se indique lo contrario, las imágenes de esta página están bajo licencia CC-BY 4.0 de OpenStax.

Texto adaptado de: OpenStax, Conceptos de Biología. OpenStax CNX. mayo 18, 2016 http://cnx.org/contents/b3c1e1d2-839...9a8aafbdd@9.10