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  • Isomería en Los Carbohidratos

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    adanespinoza
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    El documento describe dos tipos de isomería en los carbohidratos: estructural y estereoisomérica. La isomería estructural ocurre cuando compuestos tienen la misma fórmula molecular pero diferente fórmula desarrollada. La estereoisomería incluye epímeros, que difieren en la posición de un solo grupo hidroxilo, y enantiómeros, que son moléculas especulares con las mismas propiedades físicas pero actividad óptica opuesta.

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    Isomería en los Carbohidratos.ppt

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    Isomera en los Carbohidratos

    En los carbohidratos la isomera se presenta en 2 formas: Estructural Espacial (Estereoisomera)

    ISOMEROS ESTRUCTURALES:
    son compuestos que poseen la misma
    formula molecular pero diferente formula desarrollada

    Estereoismeros
    compuestos con diferente disposicin espacial.

    Epimeros
    Difieren en la posicin de un solo grupo hidroxilo

    Todas estas hexosas responden a la formula molecular de C6H12O6 pero son diferentes en su proyeccin. *Epimeros

    Isomera ptica (desviacin de la luz polarizada)


    Enantimeros: molculas cuyo isomero posee una estructura que corresponde a

    una imagen en el espejo. Ambos tienen las mismas propiedades fsicas pero diferente actividad ptica. (Desviacin de la luz polarizada ya sea dextrgiro (+) o levgiro(-)

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